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    2021.10.12  La cuisson en chaleur tournante a deux désavantages:. Elle est plus bruyante que la convection naturelle à cause du ventilateur.; Les fours à chaleur tournante coûtent plus cher que les fours à convection naturelle uniquement.; Il y a tout de même quelques préparations qu'il vaut mieux cuire en convection naturelle.

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